三谷製麺所

三谷製麺所のつけめんは、つけダレだけでなく麺の選択肢にも目を向けたくなる一杯です。おすすめの醤油つけめんは、酸味をきかせたつけダレに中太麺を合わせるもの。並盛は150g、大盛は300gで、食べた人からも、つるりとした喉ごしの麺と酸味のあるタレの相性が印象に残ったという声が寄せられています。

同じ中太麺で、すっきり塩味のつけダレを選べるのも魅力。塩つけめんを食べた人は麺との相性を評価しており、醤油の酸味とは違う方向を試したいときの候補になります。麺そのものを主役に選ぶなら、太麺はもちもち感と食べごたえ、細麺はつるりとした口当たりと歯切れのよさがメニューで案内されています。焙煎ふすまを配合した中太麺αや、薄く平たい平麺もあり、替玉・大盛では1玉150円の選択肢として並びます。

魚つけめんは、魚の旨味を卵なし麺で味わう組み合わせ。実際に注文した人は、その麺の喉ごしのよさと、追加で選んだ中太麺の香りをそれぞれ楽しんでいました。麺を一種類に決めず、違いを比べてみるのもこの店らしい食べ方です。つけめん以外なら、卵かけ麺も。中太麺に塩ダレまたは出汁醤油を合わせ、麺は温・冷から選択できます。並盛150g、大盛300g、特盛450gと量も選べるので、麺をたっぷり味わいたいときにも目安をつけやすい一品です。

夏季限定の冷やしつけめんは、醤油か塩のつけダレに、太麺や細麺、卵なし麺、平麺などを組み合わせる案内です。訪問した人が冷たいつけダレと平麺を選んだ例もあり、季節の一杯でも麺選びを楽しめます。

店内飲食はランチ営業のみで、火曜定休。営業時間は11時から13時45分までなので、昼食の時間に合わせて訪ねたいところです。予約には対応しておらず、支払いは現金のみの案内です。